¿Cuántos chorizos rinde una embutidora de 3, 5 o 10 litros?

Como regla práctica, cada litro de capacidad equivale aproximadamente a un kilo de masa embutida, y con chorizos de unos 100 gramos eso significa alrededor de 30 chorizos por llenado en una de 3 litros, unos 50 en una de 5 litros y cerca de 100 en una de 10 litros [ESTIMADO]. Son cifras orientativas para que dimensiones tu compra: el rendimiento real depende del peso de cada chorizo y de la densidad de tu masa. STG maneja embutidoras de 3 y 10 litros en acero inoxidable 304. Aquí te explicamos cómo calcularlo para tu caso.

Por qué se mide en litros y no en "número de chorizos"

Una embutidora se define por la capacidad de su cilindro en litros, es decir, cuánta masa cargas antes de tener que rellenar el equipo. El número de chorizos que salen de cada carga depende de dos variables que pones tú: el peso de cada pieza y la densidad de la mezcla. Por eso ningún fabricante serio promete un número exacto de chorizos: te da la capacidad y tú calculas según tu receta.

Cómo estimar tu rendimiento en 3 pasos

Haz esta cuenta rápida con tus propios números:

• Paso 1: toma la capacidad en litros y multiplícala por 1 kg (1 litro de masa cárnica pesa aproximadamente 1 kg) [ESTIMADO].
• Paso 2: divide esos kilos entre el peso de tu chorizo. Ejemplo: chorizos de 100 g equivalen a 10 chorizos por kilo.
• Paso 3: multiplica. Una embutidora de 3 L da unos 3 kg, es decir, cerca de 30 chorizos de 100 g por llenado [ESTIMADO].

Si tus chorizos son más grandes (150 g), el número baja; si haces salchichas pequeñas, sube. La cuenta es siempre la misma.

Estimación por tamaño (chorizos de 100 g)

Con la fórmula anterior y piezas de 100 gramos, estas son las cifras orientativas por cada llenado del cilindro [ESTIMADO]:

• Embutidora de 3 L: alrededor de 30 chorizos por carga
• Embutidora de 5 L: alrededor de 50 chorizos por carga
• Embutidora de 10 L: alrededor de 100 chorizos por carga

Recuerda que son estimaciones. El valor sirve para elegir el tamaño, no como una promesa exacta de producción.

Las embutidoras de STG: 3 y 10 litros en acero inoxidable 304

STG maneja la gama de entrada y la de alta producción con estas specs reales:

• Embutidora manual 3 litros: acero inoxidable 304, orientación vertical, incluye 4 boquillas en acero inoxidable (16, 22, 32 y 38 mm), 4 boquillas en pasta, pistón plástico y manivela. Ideal para chorizos, rellenas, salchichas, morcillas e incluso churros. Pesa 6 kg. Pensada para trabajo ligero doméstico y comercial.
• Embutidora 3 litros industrial: misma capacidad pero con estructura más robusta y patas antideslizantes para llenado uniforme y estable. Acero inoxidable 304, 4 boquillas inox, 9 kg. Para carnicerías y negocios gastronómicos.
• Embutidora industrial 10 litros: la de mayor capacidad, acero inoxidable 304, 4 boquillas inox (16, 22, 32 y 38 mm), base con patas antideslizantes, 15 kg. Para producción alta y sostenida.

El acero inoxidable 304 importa porque resiste la corrosión y facilita la limpieza, dos requisitos clave cuando manejas carne todos los días.

Qué tamaño te conviene según tu operación

• Haces embutido ocasional o para el negocio pequeño: la 3 litros te sobra y ocupa poco.
• Produces todos los días con buen flujo: la 3 litros industrial te da la misma capacidad con más estabilidad.
• Vendes embutido en volumen o surtes a otros negocios: la 10 litros reduce el número de recargas y te ahorra tiempo.

Un punto clave: recargar el cilindro toma tiempo. Si produces 300 chorizos al día, hacerlo en cargas de 10 L (3 recargas) es mucho más rápido que en cargas de 3 L (10 recargas). Ahí está el verdadero valor de subir de tamaño.

Las boquillas también definen tu producto

Las 4 boquillas incluidas (16, 22, 32 y 38 mm) te permiten variar el calibre: las delgadas para salchichas y las gruesas para chorizo y rellena. Con un solo equipo cubres varios productos sin comprar accesorios extra.

Un combo natural: moler y embutir

Si además de embutir necesitas moler la carne, los molinos de carne de STG ya incluyen acople para embutidos. Muchos negocios empiezan moliendo con el molino y, cuando el volumen de chorizo crece, suman una embutidora dedicada para ganar velocidad y uniformidad.

¿Cuántos chorizos produces al día?

Dinos tu producción diaria y el peso de tus piezas, y te decimos si te conviene la de 3 o la de 10 litros para no perder tiempo recargando. Escríbenos por WhatsApp y te enviamos specs, boquillas incluidas y cotización.